Onde comer em Lyon: dicas de restaurantes e pratos típicos

Eu vivo falando aqui no blog como Lyon, apesar de não ser uma cidade muito turística, é uma caixinha de surpresas. E lá vai mais um motivo para você visitar a cidade: a gastronomia francesa, considerada Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco, tem como capital nada mais nada menos que Lyon! Por isso, comer é uma verdadeira atração e encontra-se de tudo, desde restaurantes bem tradicionais até chefs estrelados.  Nós damos todas as dicas de onde comer bem em Lyon aqui na matéria!

Alguns destaques que contam a história da gastronomia lyonesa

Bouchons

Restaurantes tradicionais que foram criados no século 19 pelas Mère Lyonnaises – mulheres que abriram restaurantes populares para sustentar a família depois de uma crise de desemprego na França. Os pratos têm gostinho de comida caseira, mas são tão saborosos quanto pesados, com base nos embutidos e miúdos. Tudo é sem frescura, toalha quadriculada na mesa, decoração simples e porções generosas. Certifique-se que o restaurante tem o selo “Authentique bouchon lyonnais “, que garante o respeito à tradição dos bouchons.

Paul Bocuse

É claro que também não tem como não falar do lyones Paul Bocuse, um dos chefs mais famosos do mundo e que faleceu recentemente, no início de 2018. É em Lyon, sua cidade natal e onde ele morava, que estão seus restaurantes estrelados, sua escola de gastronomia, Auberge du Pont de Collonges e o agitado Mercado Les Halles.

Anote alguns pratos típicos para provar em Lyon

Andouillete: linguiça de miudos de porco
Gratin dauphinois: batatas gratinadas
Salade lyonnaise: é salada, mas não é light, feita de alface, bacon, croutons e ovos poché.
Quenelle: bolinho tipo um suflê feito de peixe
Cervelle de canut: calma, não é cérebro, é um queijo lyones!
Gâteau de foies de volaille: torta de fígado de frango com molho de tomate
Tarte praline: torta com recheio cremoso de creme de leite fresco com pralines (amêndoas açucaradas cor de rosa)
Saucisson Brioché: um brioche recheado de linguiça temperada

Quanto custa comer em Lyon

O preço de restaurantes na França toda costuma ser bem parecido, mesmo estando em Paris ou Lyon, mas é verdade que não é um lugar tão barato para comer quanto a Espanha ou a Itália. Eu sempre dou a dica de comer a chamada de formule du jour, que são menus de almoço que incluem prato principal, entrada e/ou sobremesa. Em Lyon, eles custam a partir de 15 €.

Veja onde provar esses pratos e outras delícias em Lyon

Legenda de preços por refeição/pessoa: $ até 20 € || $$ de 20 a 40 € || $$$ mais de 40 €

Bouchons

$$ – $$$ Daniel & Denise: comer no Daniel & Denise é uma verdadeira experiência. O restaurante é um bouchon e tem três unidades, a mais famosa delas fica no coração de Vieux Lyon. Se você não se importa de gastar mais um pouquinho pra comer divinamente, não pense duas vezes e faça uma reserva. Os menu começam a partir de 23€, mas se for pedir no cardápio, prepare-se para gastar mais. 

$$ Le Musée: outro bouchon delicioso, cotado entre os melhores da cidade. Os menus de almoço custam a partir de 20 €.

$$ Le Bouchon des Cordeliers: um dos mais famosos e mais frequentados por turistas, por estar do lado da Place Bellecour. Os menus de almoço custam a partir de 20 €.

Culinária francesa tradicional

$$$ L’Auberge du Pont de Collonges: o famoso restaurante do chef Paul Bocuse tem três estrelas Michelin e os menus custam 175 € e 275 €, os pratos a partir de 70 € – prepare o bolso e reserve com pelo menos dois meses de antecedência.

$$$ L’Institut restaurant: se você não está com tanta grana, mas mesmo assim quer provar um menu degustação à la Paul Bocuse, o L’Instituit é seu lugar. O restaurante, comandado pelo chef Cyril Bosviel fica dentro da escola de gastronomia de Bocuse e serve como um centro de treinamento dos alunos. Todos os pratos custam 27 €, as entradas 15 € e as sobremesas/queijos 9 €.

$$ Brasserie Georges: um dos mais tradicionais da cidade, com quase 200 anos de existência, já que foi inaugurado em 1836. Desde então, é conhecido por seus pratos deliciosos e sua cerveja, feita na casa. Os pratos do dia custam a partir de 18 €.

$ Le Book-Lard: um bistrô delícia, com preços bem convidativos e pratos a partir de 10 € . No verão e dias de sol, eles colocam mesas ao ar livre.

Lanches e comidas rápidas

$$ Mercado Les Halles: eu adoro esse mercado, é perfeito tanto para comer lá mesmo, quanto para aqueles dias que dá vontade de comprar um vinho e fazer um banquete no hotel/apartamento. Por lá são vendidos queijos, embutidos, frutos do mar, chocolates, tudo da melhor qualidade.

$ Gourmix: os sanduíches, além de muito saborosos, agradam a todos os gostos, porque tem muitas opções de recheios! Algumas utilizam produtos tipicamente lyoneses. E o melhor: é super barato.

$ Pizzeria Napoli Chez Nicolo & Franco Morreale: pizza nunca é demais, mesmo estando na França, vale a pena conferir essa pizzaria tipicamente napolitana, que fica bem próxima à Place Bellecour e existe desde 1966.

Doces

$ Voisin Chocolatier: a loja de chocolates lyonesa existe desde 1897 e suas unidades parecem uma joalheria, de tão lindas! Sem contar que o chocolate é uma delícia, de excelente qualidade.

$ Único Artisan Glacier: a simpática sorveteria é de um brasileiro e de uma francesa que se conheceram no curso da escola de gastronomia de Paul Bocuse. Os sabores são bem criativos e saborosos.

$ Le Luminarium: café fofíssimo em Vieux Lyon para lanches e café da manhã.

 É claro que não poderia faltar um jantar na casa da Madame Françoise, onde eu morei quando estudei em Lyon. Para saber mais sobre essa experiência leia: Morar e estudar na França: todas as dicas e informações que você precisa

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